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西紅柿去皮別用開水燙了,30年老保姆教我一招去皮法,太實用了
2023/11/17

西紅柿,這個廣受歡迎的果蔬,既可作為蔬菜烹飪,也可作為水果生食。去皮后的西紅柿可以廣泛應用于各種烹飪方式中,如燉湯、做番茄醬等,去皮后的西紅柿能夠更好地與其他食材融合,提升菜品的口感和營養價值。

然而,去皮卻是個讓很多人頭疼的問題,傳統的開水燙方法不僅容易燙傷,還容易破壞西紅柿的口感。

怎麼去掉它?其實非常簡單,西紅柿去皮別用開水燙!食堂阿姨教一招,去皮方便不流汁,漲知識!

方法一:用筷子按摩并劃十字口

我們用筷子刮一刮西紅柿,我們給它刮好之后,只需要用刀在西紅柿頭部給它劃個十字口。

劃完這個十字刀之后,我們就可以將西紅柿給它剝下皮來了。這樣的話西紅柿皮很快就能剝下來輕松松的那那西柿再也不用擔心去皮會非常非常的慢了。

優點:快速、方便、不流汁。用筷子劃十字形可以輕松去皮,而且不會破壞西紅柿的形狀和口感。同時,因為劃痕深度適中,不會讓汁液流失。

方法二:用叉子烤熱去皮

現在我們打開煤氣灶,然后將這個西紅柿放在上面烤一烤。經過我們一段時間的烤,這個皮就熱上冷縮,像這樣炸開了。那我們從這個裂開的部分,直接剝皮就可以了,這樣的話輕輕松松就能夠將皮剝下來。

優點:簡單、輕松、皮肉分離。通過輕微的熱烤,西紅柿的皮變得松弛,與果肉分離。這種方法不僅可以輕松去皮,而且不會破壞果肉的味道和形狀。

方法三:用硬幣按摩并切十字

我們準備一枚硬幣,同樣在西紅柿上面給它刮一刮,然后我們再給它切十字哦,這樣按摩一下西紅柿皮就能很快剝好。

優點:快速、便捷、果皮果肉分離。通過這種方法的劃痕,可以輕松將果皮與果肉分離,而且不會破壞果肉的整體食用效果。

為什麼這些方法能有效去皮?

是因為它們通過物理手段破壞了西紅柿皮與果肉之間的連接組織。通過按摩、劃痕和熱烤等方式,使皮與果肉之間的連接變得松弛,從而可以輕松將皮撕下。同時,這些方法不會破壞果肉,可以保持西紅柿的整體食用效果。

以上三種方法都有各自的優點和特點。

無論你選擇哪種方法,都可以輕松去除西紅柿的表皮,而且不會破壞果肉的整體食用效果。


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