豆腐是常見的一種食材，價格非常的便宜，而且營養價值也高。但是買豆腐也是有講究也是有技巧的，如果說豆腐沒有買好的話，里面添加太多的化學成分，吃了有害身體健康。

如何挑選優質好的豆腐？如果我們購買豆腐的時候遇到這以下兩種豆腐就不要再買了，趕緊跟著一起來看一下吧。

第一，太白的豆腐

大家都知道豆腐是用黃豆制作而成的，黃豆的顏色都是淺黃色，如果說去購買豆腐的時候，發現豆腐的顏色發白，白的有點太過于白凈了，這樣豆腐建議大家不要購買。

可能商家在里面添加了增白劑，這樣的豆腐是不能吃的，雖然說說外觀比較好看，但是這樣豆腐吃了對身體是非常有害的。

第二，發粘無彈性的豆腐

一定要摸一摸它的手感，內行人都會摸一摸，如果說豆腐摸起來非常的光滑，非常有彈性，證明這樣豆腐非常的新鮮。

如果說豆腐摸上去有點發黏，而且沒有任何的彈性，證明這樣豆腐已經不新鮮了。

因為豆腐放的時間長了，表面很容易滋生細菌，豆腐是保存不了多久的，如果說有細菌的話，表面就會發粘，甚至沒有彈性。

第三，有酸味的豆腐

買豆腐可以聞一聞豆腐的氣味，大家都知道優質好的豆腐是豆香味十足的，因為豆腐是用黃豆制作而成的，如果說豆腐聞起來味道非常的清香，證明這樣豆腐是非常不錯的。

如果說豆腐聞起來有一種發餿發霉的味道，證明豆腐已經不新鮮了，建議大家不要購買哦。

第四，有孔洞的豆腐

物理好的同學或者生活經驗豐富的老人，應該知道豆腐冰凍過后再解凍會出現大量孔洞的原理，說明這些豆腐是被商家放進冰箱冷凍過的，不是當天新鮮的豆腐，這種豆腐不建議購買哦！

有時候豆腐買回家吃不完，我們可以用上這個方法來保存哦。

首先準備成涼白開，涼白開就是開水燒開后放涼的，里面是沒有細菌的，接下來，我們直接在里面加入食鹽，食鹽消毒又殺菌。

這樣在一個無菌的環境下，豆腐可以保存的時間更加的長，水一定要沒過豆腐，我們將吃不完的豆腐用上這個方法來保存，放上15天都不容易壞掉。

我們只要每隔五天換一次水就可以了，用上這個方法，可以延長豆腐的保鮮期哦。

下次買豆腐碰到這4種豆腐千萬不能夠買，這個小妙招大家都學會了嗎？

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